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Cobertura de chocolate para tortas

Cobertura de chocolate para tortas

En nuestros locales podrás encontrar bizcochos de vainilla listos para que rellenes y decores como quieras. Hoy te dejaremos la Receta San Camilo de una crema de chocolate muy fácil y rica para cubrir (o rellenar si así lo quieres).
Necesitarás:
- Bizcocho de vainilla San Camilo.
- Relleno de tu preferencia.
- 4 tazas de azúcar flor.
- 1 taza de cacao en polvo sin azúcar.
- 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente.
- 1/2 taza de leche.
- 1 cucharada de esencia de vainilla.
En envases separados, tamiza el azúcar y el cacao, para que no tengan grumos. En un bowl, mezcla la mantequilla, el cacao y la vainilla. Agrega la leche por partes y bate hasta integrar bien. Añade el azúcar poco a poco y sigue revolviendo manualmente. Si la mezcla queda muy espesa, puedes agregar un par de cucharadas más de leche. Debe quedar una crema suave y untable. Rellena el Bizcocho San Camilo con lo que más te guste y decora tu torta esparciendo esta rica crema de chocolate con una espátula. ¡Que disfruten!