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Queso Fundido

Queso Fundido

Te dejamos una Receta San Camilo que puedes hacer para disfrutar y compartir en días fríos.
Necesitarás:
- Baguette San Camilo.
- 200 gr de queso gruyere.
- 200 gr de queso emmental.
- 1 1/4 tazas de vino blanco.
- 1 cdta. de maicena.
- Un diente de ajo grande.
- Nuez moscada.
- Pimienta blanca.
Ralla o pica en cubos chicos los quesos y resérvalos. Pica el diente de ajo por la mitad y frótalo por toda la superficie de la olla (sea especial para fondue o no). Corta el pan en rodajas y si gustas, puedes tostarlo. Coloca en la olla el queso con el vino y la maicena, a fuego bajo. Agrega nuez moscada y pimienta al gusto. Revuelve hasta que el queso se funda y obtengas una textura suave y homogénea. Retira del fuego y disfruta con pan.
Nota: Puedes sumergir los trozos de Baguette cuidadosamente en el queso usando tenedores largos.