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Tiramisú

Tiramisú

Para los amantes del café, tenemos esta receta de Tiramisú: haz dos tazas de café bien cargado. En un recipiente, bate dos claras hasta que estén a punto de nieve. En otro recipiente bate 2 yemas con 100 gr. de azúcar hasta lograr una consistencia espumosa. Agrega 400 gr. de mascarpone y sigue batiendo. Añade las claras batidas. Rellena el fondo de un recipiente grande rectangular con Galletas de Champaña San Camilo remojadas con el café cargado. Esparce encima la mitad de la mezcla realizada y chocolate negro rallado. Agrega otra capa de galletas remojadas y añade la mezcla restante. Termina esparciendo un poco de chocolate en polvo. Refrigera un par de horas y estará listo para disfrutar.